Gin galês, ostras e mel devem se juntar à lista de alimentos e bebidas que tenham o status de indicação geográfica protegida (IGP) sob os esquemas de indicação geográfica do Reino Unido. O Gin Botânico Nativo Dovey, os Oysters Nativos Pembrokeshire, os Oysters Rock Pembrokeshire e o Mel Heather Galês foram formalmente reconhecidos pelas suas qualidades distintivas e herança regional, garantindo que apenas itens autênticos que cumprem padrões de produção estritos e requisitos geográficos podem ser comercializados sob estes nomes protegidos. A tradição culinária galesa data de séculos atrás, com sua comida e bebida profundamente enraizadas na paisagem, cultura e história da nação. Desde águas ricas em nutrientes produzindo frutos do mar excepcionais até pássaros de heather vibrantes, ideais para a produção de mel, os produtores galeses têm feito produtos distintivos há muito tempo moldados por ambientes locais e conhecimentos passados.
Este reconhecimento dá aos produtores uma vantagem valiosa no mercado, preservando os métodos tradicionais de produção, protegendo e defendendo produtos locais, enquanto criando oportunidades econômicas em todas as partes do Reino Unido, sob o Plano de Mudança do Governo. O ministro britânico da Segurança Alimentar, Agricultura e Assuntos Rurales, Daniel Zeichner, disse: O Reino Unido é o lar de uma festa de sabores de todos os cantos das ilhas britânicas, e estas novas proteçãos ajudam a celebrar a artesanato e herança notável por trás de comida e bebida galesas.
Ao dar a esses produtos status único, estamos ajudando os negócios locais a crescer, garantindo que os consumidores possam desfrutar de especialidades regionais autênticas para as gerações vindouras. Estas adições se juntam a outros produtos galêses populares já reconhecidos sob o esquema GI, incluindo Sal Marítimo Anglesey, Leeks galês, Sidra Gales Tradicional e Whisky galês de um único malto, mostrando a rica herança culinária do País de Gales. O Secretário de Estado para o País de Gales Jo Stevens disse. O gin de Dovey, ostras de Pembrokeshire e mel galês são produtos fantásticos e é certo que eles estão sendo reconhecidos como os itens especializados de alta qualidade que eles são.
O esquema GI garante qualidade e excelência enquanto celebramos nossos excelentes produtos galês locais e impulsiona o crescimento neste setor vital. Wales. Vice-Primeiro Ministro, Huw Irranca-Davies, que tem responsabilidade por Mudança Climática e Assuntos Rurales, disse: Este reconhecimento fortalece a família crescente de alimentos protegidos do País de Gales, mostra a qualidade extraordinária de nossos produtos e reflete o nosso compromisso com a produção de alimentos sustentável e de alta qualidade.
Das montanhas à costa, o País de Gales produz alguns dos alimentos mais icônicos do Reino Unido, cultivados com cuidado e tradição. Cada produto GI conta a história da nossa paisagem, da nossa experiência de produtores e da nossa herança culinária orgulhosa. Com estes novos registros, o número total de IGs do Reino Unido agora atinge 97, representando produtos premium de todas as quatro nações do Reino Unido.
Os esquemas GI apoiam as empresas de alimentos e bebidas do Reino Unido, protegendo a reputação dos produtos regionais, promovendo atividades tradicionais e agrícolas, enquanto estimulam o crescimento nas economias locais. Danny Cameron, do Gin Botânico Nativo de Dovey, disse. Ter o status GI é uma coisa boa e ajuda a aumentar a consciência de que o gin botânico está baseado em proveniência e produzido de forma tão rigorosa e de alta qualidade.
Gruffydd Rees da Gwenyn Gruffydd Ltd em Carmarthenshire disse. Estou encantado que a origem e características precisas da Heather Mel galês tenham sido reconhecidas. O processo de aplicação do IG do Reino Unido é longo, e é maravilhoso que o País de Gales seja o primeiro país do Reino Unido a receber um mel com o status de IGP. Jake Davies, Oysters da borda atlântica, disse. Ter um status de IGP atrairá um público e um mercado mais amplos que estejam mais cientes dos produtos GI e nos permitirá juntar- nos à família GI que tem uma série de produtos fantásticos.